Menú degustación y Maridaje
Se mantiene el precio durante los tres próximos meses. Si posteriormente hay alguna variación de precio debido a cambio de menú, se cargará la diferencia.
161,00 €
*Precio por persona*
Menú Gastronómico hasta las 15:00 horas al mediodía y las 21:45 horas a la noche.
Los platos pueden tener modificaciones al trabajar con producto de temporada.
Rogamos nos comuniquen cualquier alergia o intolerancia alimentaria.
IVA incluido.
Menú
Aperitivos:
Pan con aceite
Champiñón
Taco dorado de guiso riojano
Puerros aliñados
Nuestra gilda
Pases:
Borraja César
Espárrago verde con mole de pistacho y caviar
Ceviche de lubina «Aquanaria» curada
Maíz, Huitlacoche y queso Cameros
Judía a la brasa con bacalao “El Barquero”
Taco de cordero y salsa borracha
Trucha a la navarra
Cochinillo con mole naranja y melocotón
Postres:
Hibisco
Chocolate mexicano – café, avellana
Petit fours
Maridaje menú degustación:
7 Vinos nacionales e internacionales adaptados a la comida